... > Teknologi > Husholdning og familieliv > Mat og drikke > Konservering og lagring av mat > Konserveringsteknikker for frukt og grønnsaker, for mat som helhet > Sursylting, røyking, andre former for kjemisk konservering > Fermentering > Fermentert mat--hjemmekonservering--historie > Fermentert mat--hjemmekonservering--Japan