Humord

Preferred term

Gluten

Type

  • Innholdsbeskrivende emne

Definition

  • Gluten, eller glutenproteiner, er proteiner som finnes i kjernen til kornslag som hvete, rug, bygg, spelt, emmer og enkorn og fungerer som lagerproteiner. <SNL>

Broader concept

Entry terms

  • Glutenproteiner

Identifier

  • HUME65760

Editorial note

  • Lukket bemerkning: ubo24

In other languages

English

Norwegian Nynorsk

URI

http://data.ub.uio.no/humord/c65760

Download this concept