Anbefalt term
Gammalost
Type
- Innholdsbeskrivende emne
Definisjon
- Gammelost, eller ofte gamalost, er en særpreget og gammel norsk ost der ostestoffet utfelles ved syrning og oppvarming av melken, ikke ved tilsetning av løype <SNL>
Overordnede begreper
Henvisningsterm
- Gammelost
Identifikator
- HUME61283
Redaksjonelle bemerkninger
- Lukket bemerkning: ubo23
URI
http://data.ub.uio.no/humord/c61283