Humord

Anbefalt term

Gluten

Type

  • Innholdsbeskrivende emne

Definisjon

  • Gluten, eller glutenproteiner, er proteiner som finnes i kjernen til kornslag som hvete, rug, bygg, spelt, emmer og enkorn og fungerer som lagerproteiner. <SNL>

Overordnede begreper

Henvisningsterm

  • Glutenproteiner

Identifikator

  • HUME65760

Redaksjonelle bemerkninger

  • Lukket bemerkning: ubo24

På andre språk

engelsk

norsk nynorsk

URI

http://data.ub.uio.no/humord/c65760

Last ned dette begrepet