Innholdsbeskrivende emne
type: Class
label: Topic @en

Gammalost
type: Concept
type: Innholdsbeskrivende emne
created: 2023-11-28T00:00:00
modified: 2023-11-28T13:54:38
alternative label: Gamalost @en
alternative label: Gammelost
alternative label: Old cheese @en
broader: Oster
definition: Gammelost, eller ofte gamalost, er en særpreget og gammel norsk ost der ostestoffet utfelles ved syrning og oppvarming av melken, ikke ved tilsetning av løype <SNL>
editorial note: Lukket bemerkning: ubo23
in scheme: Humord

Humord
type: ConceptScheme

Oster
type: Innholdsbeskrivende emne
type: Concept
narrower: Gammalost
preferred label: Ostar @nn
preferred label: Cheese @en